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2020-08

なんちゃって酸辣湯麺 - 2015.01.07 Wed

寒い日に体が暖まる酸辣湯、大好きなんです

麺を入れると酸辣湯麺 最後まであつあつ

久しぶりに食べたいなぁと思ったのですが生の中華麺がない(笑)

仕方ないのでインスタントラーメンで「なんちゃって酸辣湯麺」を作ってみました

これがなかなかグッド 私的にですが^_^; 

ただし、インスタントラーメンなら何でも良いと言う訳じゃなく

麺がしっかりした物じゃないと伸びて大惨事になると思います(笑)


【作り方】

飽く迄もワタシのなんちゃってレシピなので 何だコレ!!って方は読み捨て下さいね^^

1・ お鍋にお水(適量) 白菜(細切り適量) エリンギ えのき(適量) 
   エビ(むき身適量) 玉ねぎ(適量) 
   他、きくらげ等 お好みの具材を+して下さい

2・ 1を火にかけ沸騰してきたら(エビに火が入っているか確認を)乾麺を加える 
   私が使ったのは「マルちゃん正麺 しょうゆ味」

3. 麺に火が入りほぐれたら お酢(適量) 一味唐辛子(適量) 別添のスープの素を入れる  

4・ 一煮立ちしたら水溶きカタクリでとろみをつける 

完成~(^^)v

ポイントは 乾麺がほぐれてから仕上げまでを 「手早く~」 です(^_^;)

油も卵も加えない 簡単なんちゃって酸辣湯麺でした  
食べる時、火傷には気を付けて^^




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